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“解拉猴”“解拉龟”是什么

2015-06-29 来源:老泗州网 网址:www.art868.com 浏览:

  “解拉猴”又叫“解拉龟”,主要在苏北、皖北,豫东、鲁南地区流行吃,不管叫什么,它对树来说都是害虫,与桑天牛、金缘吉丁虫一起被农民视为折技蛀干之大敌。但是却是很美味的一道食物,是泗县的一道奇菜,味道鲜美,并且药用价值很高。蝉的飞翔能力较强,一般机械喷药很难触及它,所以果农们提倡人工逮之。是每年的六月中旬至七月份,夜抓解拉猴,便成了泗县的一大景观。营养价值高。诱惑极大,特别香穌可口。尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%,全钾含量0.3%,全磷含量0.58%,钙含量16.5毫克/千克,锌含量82.2毫克/千克。解拉猴肉也是相当美味。是一些农家乐的“当家菜”,甚至许多高档酒店已把解拉猴摆上餐桌,作为保健食品,价格愈来愈高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

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